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美味葱爆羊肉
美味葱爆羊肉

美味葱爆羊肉

准备时间:10分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2018.07.15 05:11

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主料

  • 羊肉300
  • 葱丝 :适量

辅料

  • 酱油适量
  • 料酒 :适量
  • 淀粉适量
  • 盐 :适量

具体步骤

  • 第一步
    1. 羊肉半冻的时候切成片,葱切成丝,最好全用葱白的部分。
  • 第二步
    2. 把羊肉片用酱油和料,淀粉放在一起,抓匀,腌制一会儿。
  • 第三步
    3. 锅里放底油,烧热后,下腌好的羊肉片翻炒,变色后,加入葱丝,再翻炒,葱丝变软,一共炒个7-8分钟就行,视羊肉的厚度来决定炒的时间

烹饪技巧

  • 直接用涮羊肉的肉片炒更方便;一定要先入羊肉后入葱才叫葱爆羊肉。

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