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美味炸茄盒
家常炸茄盒
家常炸茄盒

家常炸茄盒

准备时间:10分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.07.13 04:30

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主料

  • 圆茄子 ：2只
  • 肉馅 ：500
  • 面粉 ：适量
  • 鸡蛋 ：1只

辅料

  • 盐 ：适量
  • 糖 ：适量
  • 酱油 ：适量
  • 料酒 ：适量
  • 五香粉 ：适量

具体步骤

  • 第一步
    1. 肉馅加酱油，料酒，五香粉，盐，糖调味
  • 第二步
    2. 圆茄子切厚片。中间再切一刀，不切断
  • 第三步
    3. 在切开的地方塞入肉馅
  • 第四步
    4. 鸡蛋1只打散，加入水和面粉调成酸奶状的面糊（照片上用的是全麦粉~很多麦麸）
  • 第五步
    5. 宽锅热油。镶好肉馅的茄盒子在面糊中裹一下
  • 第六步
    6. 放入油锅中半煎半炸
  • 第七步
    7. 至两面金黄后捞出沥油

烹饪技巧

  • 周围一圈不封上面糊可以看到肉馅=-=喜欢做成这样算不算恶趣味~照片太丑所以一直存着。想着下次再拍下次..第一次用芹菜叶子的装饰还挺喜欢但是小数码拍出来不知为什么像柔光了一样结果第二次拍得更丑==。

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美味炸茄盒 美味炸茄盒
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美味炸茄盒味道真的是特别棒，我喜欢在里面放一些番茄酱做出来的味道才会特别好锅里面最好放上一些油才会让他味道特别的酥脆，大家一定要记住的就是，如果你在家里面制作的……

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