美味炸茄盒是一道记忆中的菜，总有小时候爷爷的味道，酥脆的茄子包裹美味的肉馅儿，那味道简直无法用语言来描述，咬上那么一口都觉得无比的幸福，是美味的下饭菜，亦可作为风味小吃，满满的全是儿时的回忆，外酥里嫩的美味，是你不可缺少的哟，赶快做来尝一尝吧！
1、茄夹切的时候要薄厚均匀，这样炸的时候不会生熟不一样。2、里面的馅可以根据自己喜欢的口味放入不一样的食材。3、这的时候炸成金黄色就可以捞出，进行第二次复炸，这样口感会更加酥脆。
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五花肉
鸡蛋
玉米淀粉
小麦面粉
柴火上的香味
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