酱爆茄子

准备时间:3分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.07.10 07:35

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 茄子切成自己喜欢的形状，用盐水泡10分钟。准备好姜蒜
• 第二步
  2. 把水淋干，青椒切块，姜蒜切成末备用
• 第三步
  3. 锅内放入油，把干辣椒，豆瓣酱，姜蒜，依次放入，爆出香味后到入茄子
• 第四步
  4. 翻炒到茄子变色，然后放入酱油，油辣椒，鸡精
• 第五步
  5. 炒至七成熟的时候放入青椒，青椒变色就可以起锅了
• 第六步
  6. 好吃的酱爆茄子就做好了

烹饪技巧

• 辣椒可放可不放，不影响味道

10

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酱爆茄子

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包含食材

• 青辣椒
• 茄子
• 红辣椒

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