老干妈辣炒芹菜腐竹

准备时间:10分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.08.26 01:05

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主料

• 腐竹 ：适量
• 芹菜 ：适量

辅料

• 老干妈辣椒酱 ：适量
• 盐 ：少许
• 鸡精 ：少许
• 葱丝 ：少许
• 姜 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 腐竹用温水泡发8小时，我家里较冷，喜欢腐竹软软的就多泡发了会儿。芹菜洗净，切段
• 第二步
  2. 锅里加适量水，烧开后，将泡好的腐竹入沸水中焯一下捞出控水
• 第三步
  3. 炒锅加热，加入适量食用油，加入葱姜丝以及老干妈辣椒酱煸炒出香味儿后加入芹菜先煸炒会儿再下入腐竹翻炒片刻后稍加点儿盐和鸡精调味而出锅

烹饪技巧

• 写下这道菜的或者小技巧吧（选填）

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肉片炒芹菜腐竹

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肉片炒芹菜腐竹这道菜是由瘦猪肉芹菜和腐竹烹制而成，细嫩的瘦肉、腐竹的清香，再加上芹菜的脆爽，这三种食材炒制在一起，吃起来就像是在坐过山车，刺激又好玩，让你的味蕾……

包含食材

• 瘦肉
• 芹菜
• 腐竹

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