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五花肉要通过煎的方式逼掉油脂,火候为中小火,不要煎到糊掉,只要二面金黄就可以了。用锅盖或是铲刀不时地压一压,更容易出油;花菜洗完要放水里多泡一泡,因为它的表面有很多凹凸不平,更容易占上灰尘。花菜含有一定的水仙碱,尤其是敏感体质的人一定要煮熟再吃。
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吃货的小管家
清炒松花菜我还是喜欢在家里面制作的时候多放一些青菜,做出来的味道才会特别的好事,大家应该注意的就是我们在家里面制作也可以在里面多放上一些耗油或者是多加上一些老抽……
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