生蚝是牡蛎的别称，肉质细嫩，鲜味突出，带有腥味，味道独特。可以氽汤，打卤、烧、软炸，还可制成罐头，亦可加工制成蚝豉或蛎干，蚝油。潮汕酥炸脆皮蚝是潮汕地区的传统名菜，颜色鹅黄，外焦里嫩，蚝油鲜美，齿颊留香。不论是家常晚餐还是周末派对，都深受广大群众的热爱。 除了生食、焗烤、炖汤等吃法，拿来酥炸也是一个不错的新鲜选择：潮汕酥炸脆皮蚝
温馨提示
请选用新鲜的食材，新鲜的，新鲜的，新鲜的
炸好的生蚝蘸橘油食用
油炸的时候要注意控制好火候
新鲜生蚝汤能够让人想起大海的味道，会想去尝一尝海鲜的味道。这……
生蚝鸡汤是一道由生蚝这种海鲜还搭配上鸡肉作为主要原材料采用了……
蚝饭，一听就是非常简单的一道饭，它就是生蚝配合的米饭一起进行……
生蚝蒸鸡蛋可以在做的时候多放一些鸡蛋也可以在家里面做的时候多……
生蚝
丹丹的下厨记录
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