北海道吐司

具体步骤

• 第一步
  1. 除黄油外，所有材料放到面包机里。酵母放最上面。
• 第二步
  2. 我用的是ACA MB600，选择甜面包程序，揉面10分钟后停止重新启动，重复3次后加黄油。
• 第三步
  3. 加黄油后还是继续甜面包模式，揉面20分钟后自动加热10分钟，关掉机器用余热发酵。
• 第四步
  4. 发酵了约30分。
• 第五步
  5. 分成三个
• 第六步
  6. 松弛10分钟，盖上保鲜膜
• 第七步
  7. 压成长条状，把空气排干净
• 第八步
  8. 用擀面杖擀成长条
• 第九步
  9. 卷起来
• 第十步
  10. 放入模具中。
• 第十一步
  11. 排好三个
• 第十二步
  12. 在烤箱里发酵，下面放一碗热水，保证湿度。约20分钟。
• 第十三步
  13. 预热160度，中层，40分钟。