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椰香北海道吐司
椰香北海道吐司

椰香北海道吐司

准备时间:10分钟
烹饪时间:2小时
发布时间:2017.09.23 04:56

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主料

  • 白砂糖9
  • 酵母 :1.8g
  • 黄油6
  • 高粉 :300
  • 牛奶96
  • 淡奶油 :84
  • 蛋白 :21
  • 椰蓉 :20

辅料

具体步骤

  • 椰香北海道吐司的做法图解一
    第一步
    1.先把主料中所有的材料都倒入面包机,牛奶可以不要一次性加,留一点看面团的情况再加。
  • 椰香北海道吐司的做法图解二
    第二步
    2.揉成团就可以了。
  • 椰香北海道吐司的做法图解三
    第三步
    3.取出放温暖处发酵。
  • 椰香北海道吐司的做法图解四
    第四步
    4.发至二倍大。
  • 椰香北海道吐司的做法图解五
    第五步
    5.把中种面团撕成小块和辅料中除黄油外的材料加入面包桶启动二次和面程序。
  • 椰香北海道吐司的做法图解六
    第六步
    6.在最后一次加入黄油至结束,面团醒10分钟。
  • 椰香北海道吐司的做法图解七
    第七步
    7.这时的面团非常的柔软,取出分成二份松弛15分钟,擀开。
  • 椰香北海道吐司的做法图解八
    第八步
    8.自上而下卷起。
  • 椰香北海道吐司的做法图解九
    第九步
    9.放入吐司盒发至八分满,送入已经预热的烤箱中层170度40分钟。在面包上色后就要加盖锡纸了。
  • 椰香北海道吐司的做法图解十
    第十步
    10.烤好的面包立即从模具盒中取出,晾至温时装入保鲜袋保存,第二天切开超柔软的!

烹饪技巧

  • 面团在整形时会很柔软,可以沾点面粉操作。

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