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升级版菌菇煲
家庭版蒜香茄子菌菇煲
家庭版蒜香茄子菌菇煲

家庭版蒜香茄子菌菇煲

准备时间:20分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.06.26 03:05

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主料

  • 茄子 ：适量
  • 杏孢菇 ：适量
  • 肉丝 ：适量

辅料

  • 葱白末 ：适量
  • 盐 ：适量
  • 姜末 ：适量
  • 蒜末 ：适量
  • 葱花 ：适量
  • 美味鲜 ：适量
  • 料酒 ：适量
  • 黄豆酱 ：适量
  • 美及鲜鸡粉 ：适量

具体步骤

  • 第一步
    1. 先将茄子洗净去皮切成段，然后十字刀切开，用少许盐腌一下大约十分钟，
  • 第二步
    2. 把葱白，蒜末，姜末，杏孢菇，肉末或丝切好备用
  • 第三步
    3. 把腌制过的茄子用手挤干水分，锅放油把茄子油炸软，控油捞出，把多余油倒碗里稍剩锅内，把肉末放锅里炒至变色，放杏孢菇翻炒，然后把葱末，姜末蒜末一起放进去炒到出香味，把黄豆酱放二汤勺到锅里，再放一小碗开水翻炒有点浓稠，倒入炸好的茄子放点料酒和美味鲜酱油，入味了出锅前放点鸡粉或味精撒上葱花就ok了（本人不放味精因为味道够鲜了）
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升级版菌菇煲 升级版菌菇煲
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已被1907人参考

升级版菌菇煲，简单有又好吃的家常菜，是午餐的特选；它的主要食材采用了香菇、金针菇和猪肉等食材；鲜嫩可口的香菇搭配清香的胡萝卜，色泽鲜亮喜人，口感清淡，这是很多人……

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