家常蒜子烧长茄

准备时间:20分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.07.09 05:41

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主料

• 长茄子 ：两个
• 五花肉 ：适量

辅料

• 美人椒 ：两个
• 蒜 ：一头

具体步骤

• 第一步
  1. 姜切片，蒜剥皮，辣椒去籽，切丝，五花肉加入食用碱面，白酒腌制。茄子切滚刀块
• 第二步
  2. 姜，蒜，辣椒，大料呛锅。加入两勺剁辣椒，一勺蒜蓉辣酱，一勺冬菜。炒香后下五花肉，烹白酒，下茄子块，炒到变软，下老抽调色，等茄子出汤，就可以出锅了

烹饪技巧

• 喜欢蒜味的可以把蒜切片

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