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轻乳酪蛋糕的做法
桑葚轻乳酪
桑葚轻乳酪

桑葚轻乳酪

准备时间:5分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2018.06.30 05:27

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主料

  • 奶油奶酪 ：50
  • 牛奶 ：50
  • 糖 ：24
  • 低粉 ：12
  • 玉米淀粉 ：6
  • 蛋 ：1个
  • 黄油 ：10
  • 自制桑葚果酱 ：适量

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 黄油，奶酪，牛奶隔水加热搅匀。
  • 第二步
    2. 加入蛋黄搅匀。
  • 第三步
    3. 加入过筛的粉类搅匀。
  • 第四步
    4. 蛋白加几滴柠檬汁，分三次加糖，打至湿性发泡。
  • 第五步
    5. 混合芝士糊和蛋白糊。
  • 第六步
    6. 留少部分混好的糊加一点桑葚酱调色，做大理石纹。
  • 第七步
    7. 入烤箱，170度20分钟后转150度30分钟。
  • 第八步
    8. 取出脱模。比较失败的是桑葚放多了沉底。

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