家常菜凉瓜炒蛋

具体步骤

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  第一步
  1.准备好所有食材
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  第二步
  2.苦瓜切开去囊，切成斜片
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  第三步
  3.切好的苦瓜用盐腌制出苦水
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  第四步
  4.红椒与姜切成丝备好
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  第五步
  5.鸡蛋打散备用
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  第六步
  6.先将鸡蛋煎好备用
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  第七步
  7.腌制出苦水的苦瓜冲水沥干水份
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  第八步
  8.热锅烧油，放入姜丝爆香，倒入苦瓜炒
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  第九步
  9.苦瓜半熟时放入青椒
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  第十步
  10.再次倒入炒好的鸡蛋，放入调料炒均即可