凉瓜炒蛋

准备时间:2分钟

烹饪时间:2分钟

发布时间:2018.11.05 07:08

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主料

• 凉瓜 ：1个
• 鸡蛋 ：5至7个

辅料

• 盐 ：少许
• 食用油 ：适量
• 蒜茸 ：少许
• 西红柿 ：装饰

具体步骤

• 第一步
  1. 先将苦瓜对剖，挖去内瓤洗净，切成薄片。
• 第二步
  2. 把蒜切成茸（泥），热锅加油，温热后，倒入打散的鸡蛋。鸡蛋炒一下，加苦瓜，炒3分钟。
• 第三步
  3. 稍微加点盐调味，出锅就可以吃咯～苦瓜富含高维生素又祛火清热，是不错的蔬菜呢^_^

烹饪技巧

• 凉瓜又叫苦瓜。有人吃不了这种苦味，以下有两种方法可以除苦味喔，［1］直接用盐来腌几分钟再冲洗。［2］倒点水撒点盐在水里泡一会。还是盐的问题^_^^_^^_^

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凉瓜炒蛋

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凉瓜炒蛋是一道以苦瓜鸡蛋为主料，以等为辅料经过大火翻炒、焯水等烹饪方法做成的一道美味可口、简单易做、快捷方便的家庭小菜。苦瓜中的含有丰富有的苦味甙和苦味素、类似……

包含食材

• 苦瓜
• 鸡蛋

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