小山进的Ne

具体步骤

• 第一步
  1. 准备工作：葡萄干洗干净后盖保鲜膜放微波炉加热40秒，加入朗姆酒 糖混合，冰箱冷藏1小时以上油纸根据模具剪出底部和侧边
• 第二步
  2. 黄油 牛奶加热到煮沸前关火
• 第三步
  3. 蛋黄加23g糖混合均匀，筛入玉米淀粉拌匀
• 第四步
  4. 将蛋黄糊倒入牛奶中，边倒边搅拌(避免冲成鸡蛋穗啊）
• 第五步
  5. 将混合好的蛋黄牛奶糊放小火上慢慢加热，不停搅拌直到粘稠状
• 第六步
  6. 奶油奶酪隔热水打顺滑，加入到蛋黄糊中，拌匀
• 第七步
  7. 蛋白分次加入糖打到6分发，加入到奶酪蛋黄糊中混合，
• 第八步
  8. 烤箱预热160度模具外侧包上锡纸，底部和侧面铺上油纸，放上蛋糕片，撒上葡萄粒，倒入奶酪糊
• 第九步
  9. 9.烤盘中注入热水，烤40分钟，直到蛋糕表面颜色金黄，出炉后冷却，放入冰箱冷藏4小时或过夜