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香糟红绿白
美味的香糟红绿白
美味的香糟红绿白

美味的香糟红绿白

准备时间:无
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.03.01 08:30

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主料

辅料

  • 姜 ：半块
  • 花椒 ：10粒
  • 糟卤 ：半瓶
  • 葱 ：1节
  • 干辣椒 ：5粒

具体步骤

  • 第一步
    1.准备大半锅水，放入花椒、干辣椒、葱、姜片，小火煮15分钟。
  • 第二步
    2.虾洗净，用牙签从虾的尾部倒数第三节处挑出虾线。
  • 第三步
    3.虾倒入作料水里，煮3-5分钟，看虾变红身体成U形，关火捞出，凉 后剥出虾身。
  • 第四步
    4.虾倒入作料水里，煮3-5分钟，看虾变红身体成U形，关火捞出，凉 后剥出虾身。
  • 第五步
    5.上桌之前三小时，把西兰花冼净，掰成小朵。藕洗净去皮，切3mm 的片，放进烧开的水中焯三分钟，马上捞出，晾凉后，放进虾肉中 一起再腌三小时即可摆盘。

烹饪技巧

  • 1、虾不能太小。2、蔬菜容易入味，不能和虾同时腌，否则太咸。

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香糟红绿白 香糟红绿白
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