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肉酱意大利面(2人份)—懒人版
肉酱意大利面(2人份)—懒人版

肉酱意大利面(2人份)—懒人版

准备时间:6分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.06.26 08:07

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 【面条制作】开水下锅煮到面身全部变软就可以了。
  • 第二步
    2. 【肉酱制作】将两种午餐肉分别切丁,然后混在一起再切成肉末(注意不要剁成肉酱)。放在一边备用。
  • 第三步
    3. 番茄洗净,不需要先去皮,切好备用。蒜切成蒜末。
  • 第四步
    4. 锅烧热后,下油将蒜末炒出香味,然后放入午餐肉肉末用小火翻炒一下,盛出先放在一边。
  • 第五步
    5. 锅烧热后下油并加入切好的番茄,放少许盐和鸡精调味。然后慢火等番茄开始变软,加入番茄酱。番茄煮软之后,可以用勺子压一下让它变成酱状,期间加糖调味。(不喜欢皮的话可以在这个时候把皮用筷子挑出来)
  • 第六步
    6. 加入炒过的肉末,充分拌匀。
  • 第七步
    7. 将热腾腾的肉酱浇在意粉上面就完成啦~!

烹饪技巧

  • 1、意大利面很耐煮,如果跟煮肉酱同时进行,就可以保持新鲜热乎的口感。2、可以在冰箱里先准备冰水,意大利面在过冷河之后口感更好。3、番茄不要先过热水去皮,味道会更浓郁一点。4、用两种味道的午餐肉做肉酱,口感会更丰富。

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