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营养土司煎
营养土司煎

营养土司煎

准备时间:20分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.07.08 01:10

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主料

  • 薄土司(或厚土司) :2片(1片)
  • 鸡蛋1颗
  • 黄瓜1段
  • 培根(或其他圆片状的牛肉等,超市有售) :1片
  • 芝士(方片状) :1片

辅料

  • 番茄酱适量
  • 千岛酱 :适量
  • 盐 :适量
  • 黑胡椒 :适量

具体步骤

  • 第一步
    1. 如用2片薄土司,涂抹千岛酱使2片粘在一起,用刀在土司中间挖出一个方形的洞,取出中间部分土司待用;黄瓜切薄片。
  • 第二步
    2. 平底锅抹油,稍微热一下,将土司框放入,转最小火。
  • 第三步
    3. 在土司框中打入一颗鸡蛋(不须打散),轻晃锅子,使蛋的蛋清流动与土司框不留缝隙,撒入少量盐、黑胡椒,可用筷子轻轻挑破蛋黄,使蛋铺平。
  • 第四步
    4. 等蛋半凝固时,铺入一层黄瓜片,放入圆片状培根或牛肉(大小刚好合适),稍等片刻,用锅铲轻轻铲动土司使之不粘锅底。
  • 第五步
    5. 再放入一片芝士(大小也刚好合适),最后将一开始割下的土司中间部分填充在最上面,用锅铲拍扁,然后铲起整个翻转煎另一面。
  • 第六步
    6. 待两面煎至金黄即可出锅,表面挤上番茄酱即可使用。

烹饪技巧

  • 1,一定要用最小火,否则会焦掉。2,力荐不粘锅,否则如果家里灶台最小火还是比较大的话,是很容易粘锅的。3,现做现吃最适当,否则就是失去脆脆的口感。

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