鲜虾鱿鱼鸡蛋豆腐

准备时间:无

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.06.25 08:16

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主料

• 鸡蛋豆腐（某本豆腐） ：6支
• 鲜虾仁 ：10只
• 青豆 ：适量
• 胡萝卜 ：适量
• 鱿鱼须 ：适量

辅料

• 香葱 ：适量
• 姜 ：适量
• 蒜 ：适量
• 盐 ：适量
• 鸡精 ：适量
• 糖 ：适量
• 料酒 ：适量
• 淀粉 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 虾仁洗净，用盐，料酒稍加腌制后焯水备用。鱿鱼须切成丁焯水备用。青豆焯水备用。
• 第二步
  2. 将切好的鸡蛋豆腐沾少许干淀粉，入油锅炸至金黄色捞出备用。
• 第三步
  3. 热锅入油，下葱，姜末爆香后加入虾仁，鱿鱼，青豆翻炒。加少许清水，盐鸡精，糖调味后，勾入少许湿淀粉制成芡汁，倒在炸好的鸡蛋豆腐上即可。

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