香菇炒鸡蛋

准备时间:8分钟

烹饪时间:8分钟

发布时间:2018.11.16 07:47

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主料

• 香菇 ：适量
• 鸡蛋 ：适量

辅料

• 油 ：适量
• 老抽 ：适量
• 生抽 ：适量
• 水淀粉 ：适量
• 盐 ：适量
• 糖 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 香菇放水里泡10分钟。手握挤去水分，切成2毫米厚的片。
• 第二步
  2. 鸡蛋打散，加一点点盐末，加一点点清水，用筷子搅匀。
• 第三步
  3. 锅里热油，8成热时，倒入鸡蛋，用铲子搅成块，盛出备用。
• 第四步
  4. 锅里再倒油，放入香菇翻炒30秒左右，放入老抽，生抽，盐，糖继续炒两分钟。
• 第五步
  5. 香菇出汤后，再炒1分钟，倒入之前炒好的鸡蛋，淋入水淀粉勾芡。
• 第六步
  6. 炒匀，关火，装盘。开吃。

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包含食材

• 鸡蛋
• 香菇

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