家常菜香菇炒鸡蛋

具体步骤

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  第一步
  1.主料；
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  第二步
  2.香菇放入淡盐水中浸泡10分钟；
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  第三步
  3.香菇洗净切厚片；
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  第四步
  4.青红椒切小片；
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  第五步
  5.鸡蛋打散后放入料酒和1汤匙清水搅匀；
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  第六步
  6.锅中倒入油加热，倒入鸡蛋快速用铲子搅散成块，盛出备用。
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  第七步
  7.锅中再加油，倒入香菇片翻炒至软；
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  第八步
  8.香菇出汤后淋入生抽、老抽，加入盐和糖翻炒2分钟；
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  第九步
  9.加入鸡蛋和青红椒炒匀后，淋入水淀粉勾芡。出锅前，再淋入香油即可。