家庭版糖醋黄花鱼

准备时间:10分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2017.12.16 02:57

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主料

• 黄花鱼 ：500

辅料

• 盐 ：适量
• 白醋 ：适量
• 油 ：适量
• 蕃茄酱 ：适量
• 糖 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.黄花鱼除去内脏，清洗干净。
• 
  第二步
  2.在黄花鱼表面划几刀，在刀口处抹盐，腌制20分钟。
• 
  第三步
  3.炒锅中放适量植物油，下入黄花鱼小火慢煎。
• 
  第四步
  4.煎至两面呈金黄色，取出装盘中待用。
• 
  第五步
  5.炒锅中放适量油烧热，下入适量蕃茄酱煸炒，炒出亮丽的红色后，加少许水。
• 
  第六步
  6.加入适量白糖、白醋调出酸甜口味，下入黄花鱼稍炖片刻，至汁水收干。
• 
  第七步
  7.不用加味精已经很鲜了，出锅装盘就行了。

烹饪技巧

• 饭店做这鱼是用油炸的，咱家庭做就不要浪费那么多的油了，煎就可以了，但要注意要把油烧热，再下入鱼，避免把鱼煎碎哈。

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糖醋黄花鱼

12

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