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地三鲜
地三鲜

地三鲜

准备时间:
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.06.23 05:39

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主料

辅料

  • 蒜 :两瓣
  • 盐 :适量
  • 耗油 :适量
  • 淀粉适量
  • 生抽 :适量

具体步骤

  • 第一步
    1. 茄子切滚刀块,放盐腌十分钟后挤出水,土豆切块,青椒取籽切块
  • 第二步
    2. 起锅倒油,油到八九成热下入茄子,过油呈金黄色捞出;土豆下油锅至金黄色捞出,青椒滑油捞出
  • 第三步
    3. 起锅,锅里留少许底油下入蒜片爆香,加入炸好的土豆和茄子,烹入少许高汤,煮两分钟后下入盐,生抽和耗油,然后放入青椒和湿淀粉,继续翻炒半分钟出锅即可

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