芝香南瓜饼

准备时间:无

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.06.19 05:00

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 南瓜洗净去皮瓤切小块，上锅蒸至软烂后趁热捣成泥（我用的是小金瓜，感觉很甜了，就没加糖，如果是普通的南瓜可以适量加些糖）。
• 第二步
  2. 将糯米粉加入南瓜泥内，用筷子搅拌成雪花状后，揉成光滑面团。
• 第三步
  3. 将面团分成大小相等的剂子，每个剂子都搓成球体后按压成饼状。
• 第四步
  4. 包入豆沙馅，再按成饼状，放入白芝麻中两面粘满白芝麻。
• 第五步
  5. 平底锅均匀刷一层薄薄的油，将南瓜饼放锅里两面煎熟即可。

烹饪技巧

• 1、南瓜蒸烂后要趁热捣成泥，这样比较细腻均匀。2、加入糯米粉后面团揉至不粘手的程度就可以了，太干的话就粘不上芝麻。

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