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美味营养蛋炒饭
美味营养蛋炒饭

美味营养蛋炒饭

准备时间:
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.06.23 06:57

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主料

  • 米饭(隔夜饭 稍硬点更好) :一碗
  • 黄瓜 切丁 :适量
  • 胡萝卜 切丁 :适量
  • 洋葱 切丁 :适量
  • 肉肠 切丁 :适量
  • 鸡蛋一个

辅料

  • 食用油 :适量
  • 盐 :适量
  • 酱油(上色) :适量

具体步骤

  • 第一步
    1. 把 黄瓜 胡萝卜 肉肠 洋葱等 切丁(如果有西芹 也可以切点西芹的杆儿切丁,好看又营养。)。鸡蛋 打成鸡蛋液 放点盐打匀。锅中放适量油,先把打好的鸡蛋液放入锅中煎好 出锅。
  • 第二步
    2. 锅中放适量油,先放胡萝卜 翻炒几下,再放入洋葱丁 和西芹丁,然后依次放入黄瓜,肉肠丁。
  • 第三步
    3. 翻炒几下后放入米饭,继续翻炒。再放已经煎好的鸡蛋,一起翻炒均匀后,放入酱油调色(普通酱油即可,不要生抽),
  • 第四步
    4. 再继续翻炒,放盐,翻炒均匀。最后,看米粒儿 在锅边开始蹦起来了,就可以出锅了。这就是我做的里面最高境界的炒米饭了。。。^_^

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