双菇蛋炒饭

具体步骤

• 第一步
  1. 准备主料及配料
• 第二步
  2. 香菇、口菇、白菜切丁，大蒜切成蒜末
• 第三步
  3. 锅内小火加热下入白菜煸炒掉水分，不然后面步骤炒时出水会影响炒饭的口感
• 第四步
  4. 白菜炒至水分略干出锅备用
• 第五步
  5. 锅内下入少油炒香双菇
• 第六步
  6. 双菇炒至熟后加适量酱油入味出锅备用
• 第七步
  7. 锅内下油加入白米饭炒散
• 第八步
  8. 炒散的白米饭打入鸡蛋蛋黄
• 第九步
  9. 加入蛋黄后迅速翻炒至米饭裹上金黄色的蛋液
• 第十步
  10. 饭炒至金黄色后加入蛋清翻炒
• 第十一步
  11. 蛋清吵均匀后加入炒好的白菜及双菇
• 第十二步
  12. 最后加入蒜末、盐、鲜辣粉、鸡精
• 第十三步
  13. 加入调味后翻炒至蒜香味散发出来即可出锅
• 第十四步
  14. 鲜香的蛋炒饭就做好了