主料
- 面粉 ：250
- 酵母 ：3
- 泡打粉 ：1
- 温水 ：125
***面团发酵根据温度和湿度的不同，大概需要４０－７０分钟，最理想的发酵温度是３０度，湿度是７５％。可以在微波炉等密封的地方放一盘热水，然后放上网架，将面团的容器放在网架之上，比较有利于发酵。***加热奶黄馅时，一定要小火并且快速搅拌，防止馅料结大块。
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奶油
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