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香菇烧鹌鹑蛋
香菇烧鹌鹑蛋

香菇烧鹌鹑蛋

准备时间:
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.07.08 05:42

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主料

辅料

  • 酱油适量
  • 盐 :适量
  • 料酒 :适量
  • 味精适量
  • 香油 :适量

具体步骤

  • 第一步
    1. 将买回的熟鹌鹑蛋剥去皮,然后用清水冲一下,放一边备用。
  • 第二步
    2. 香菇去蒂,洗净,小个香菇切成四瓣,大个香菇切成六瓣。
  • 第三步
    3. 锅里放水烧开,将切好的香菇放锅里焯一下,捞出来放冷水里过凉。
  • 第四步
    4. 锅里放油烧热,放入葱姜蒜末爆出香味儿,然后放香菇煸炒几下,烹少许料,放适量酱油翻炒。
  • 第五步
    5. 放入准备好的鹌鹑蛋,翻炒几下,加适量的盐,然后放少许水,盖上锅盖焖上个三四分钟。
  • 第六步
    6. 焖到汤汁浓稠的时候加少许味精,最后淋少许香油,翻炒几下出锅就可以了。

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