主料
- 发酵面团 ：650
- 猪肋条肉 ：500
- 熟鸡肉 ：100
- 鲜笋 ：100
私房话：扬州三丁包子的馅心，以鸡丁、肉丁、笋丁制成，故名“三丁”。鸡丁选用隔年母鸡，既肥且嫩；肉丁选用五花肋条，膘头适中，鸡丁、肉丁、笋丁按1：2：1的比例搭配。
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蘑菇
美美厨芳
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