阿基師家常菜-吳郭魚湯

准备时间:无

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.06.10 10:02

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主料

• 吳郭魚 ：1條
• 蛋豆腐 ：1盒
• 薑絲 ：1大匙
• 蔥花 ：1大匙
• 大黃瓜 ：1/4條

辅料

• 鹽 ：1大匙
• 米酒 ：1匙
• 胡椒粉 ：1匙
• 香油 ：適量

具体步骤

• 第一步
  1. 蛋豆腐橫切再切四方塊、吳郭魚清洗內臟、去除細鱗、大黃瓜刨皮備用。
• 第二步
  2. 吳郭魚取下魚肉，將魚頭、魚尾、魚骨下滾水鍋煮。
• 第三步
  3. .大黃瓜去囊切成薄片，加入作法2鍋內，續下豆腐一起煮5分鐘煮至大黃瓜熟後，再加鹽、魚肉煮熟。
• 第四步
  4. 承上，起鍋前加薑絲、蔥花即可。
• 第五步
  5. 取成品碗，加入米酒、胡椒粉、香油，將作法4倒入即可。

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