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杂蔬小炒自制
杂蔬小炒自制

杂蔬小炒自制

准备时间:10分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.11.28 10:03

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主料

辅料

  • 味精 :适量
  • 油 :适量
  • 盐 :适量
  • 蒜片 :少许

具体步骤

  • 杂蔬小炒自制的做法图解一
    第一步
    1.原料图,西兰花撕成小朵,清洗干净,黑木耳提前泡发,择洗干净,胡萝卜清洗干净。
  • 杂蔬小炒自制的做法图解二
    第二步
    2.炒锅中放水烧开,下入西兰花焯至变色捞出。
  • 杂蔬小炒自制的做法图解三
    第三步
    3.胡萝卜切片,蒜切片备用。
  • 杂蔬小炒自制的做法图解四
    第四步
    4.炒锅中放油烧热,下入蒜片爆香,再加入所有原料翻炒,加入精盐、味精调味。
  • 杂蔬小炒自制的做法图解五
    第五步
    5.出锅装盘即可食用。

烹饪技巧

  • 西兰花在水中焯至变色即可捞出,不要时间过长,影响口感。所有原料放锅中,翻炒片刻即可,也不要炒时间过长。

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