蒜苗红萝卜炒香干

准备时间:无

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.06.07 05:10

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主料

• 香干（豆腐干） ：4块
• 胡萝卜 ：一根
• 蒜苗 ：一根
• 白糖 ：适量
• 生抽 ：适量
• 盐，味精 ：适量

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 胡萝卜切片，香干斜切成片，蒜苗切一厘米长的小段
• 第二步
  2. 热油，6分热时放入蒜苗爆香，随即下入香干、胡萝卜
• 第三步
  3. 中火加少许水，放入盐、味精、少许糖和生抽，盖锅盖稍微焖一下，待香干入味变软即可出锅。

烹饪技巧

• 1.蒜苗是和葱很像的植物，各地叫法有异。2.香干可以选择黄色或者白色。3.胡萝卜素属于脂溶性物质，因此炒此菜时油可略多，

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