秋冬季最应景的经典滋补菜肴-栗子炖鸡

具体步骤

• 第一步
  1. 清远鸡切块洗净，葱姜备好。
• 第二步
  2. 毛栗、红椒备好。
• 第三步
  3. 毛栗去外壳，然后放入温水中去内衣。
• 第四步
  4. 红椒切块、姜切片、葱切花备好。
• 第五步
  5. 热锅下油香姜葱头。
• 第六步
  6. 然后倒入鸡块爆炒。
• 第七步
  7. 淋入广东米酒和生抽，放入冰糖。
• 第八步
  8. 翻炒至鸡块微黄，水分渐干溢出香味。
• 第九步
  9. 加入没过鸡块的水，倒入红烧汁。
• 第十步
  10. 放入毛栗，撒入盐，烧开后转小火，盖上盖子焖煮（中途翻拌二至三次）。
• 第十一步
  11. 水份差不多收干时放入红椒，翻炒后继续焖一会。
• 第十二步
  12. 焖至栗子和鸡肉块酥烂摊子时，撒入葱花即可。