特色栗子炖鸡

具体步骤

• 第一步
  鸡腿洗净，用砍刀剁成小块，别太碎了
• 第二步
  烧一大锅热水，鸡块放进去焯水，捞出温水洗净控水备用
• 第三步
  栗子去皮，葱姜切片
• 第四步
  冰糖少许，不用放的太多，放进油锅里加热融化，出焦糖的气味
• 第五步
  加入葱姜段，慢炸一会出香味
• 第六步
  这时加入控水的鸡块，加入去壳的板栗
• 第七步
  加入李锦记的红烧汁 不用太多
• 第八步
  加入适量生抽
• 第九步
  再加入适量清水，沫过鸡块一指即可
• 第十步
  加入适量食盐
• 第十一步
  大火烧开中火慢炖，直到把汤汁浓稠