1、芋头煎焦表皮是为了下水去炖煮的时候不容易煮散成芋泥。2、虾开背去虾线的时候建议丢弃大刀，改用小水果刀，绝对比大刀好用得多，速度也更快，更不容易伤到手。3、芋头能用煎的最好用煎的，炸的含油量太大，常吃对身体不好。4、芋头煮到全熟后再加虾仁，虾仁是非常的容易熟的海鲜，太早下煮过头肉质就不好吃了。
好了，今天小编的美食小课堂又要开课了，大家都准备好你们的笔和……
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河虾
东方厨醋
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