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圣诞树蛋糕卷
巧克力海綿蛋糕卷
巧克力海綿蛋糕卷

巧克力海綿蛋糕卷

准备时间:无
烹饪时间:60分钟
发布时间:2018.06.11 10:08

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主料

  • 蛋黄 ：5个
  • 蛋白 ：4个
  • 低粉 ：106

辅料

  • 细砂糖 ：90
  • 蜂蜜 ：20
  • 盐（ ：1
  • 色拉油 ：30
  • 可可粉（ ：21
  • 小苏打（ ：1
  • 牛奶 ：20ML

具体步骤

  • 第一步
    1. 可可粉倒入色拉油，用勺子搅拌至充分均匀，过程一定要耐心。
  • 第二步
    2. 调理盆中放入蛋黄、蛋白、砂糖、盐，用搅拌机快速打均匀。
  • 第三步
    3. 打到糖和盐融化后，蛋黄糊会变比较白，此时加入蜂蜜继续搅打。直到全蛋打到湿性发泡，即蛋糊拉起呈直线型垂下，不易滴落。
  • 第四步
    4. 加入过筛低粉和苏打粉，将全部原料搅拌均匀，从底往上翻拌。
  • 第五步
    5. 把面糊拿一点到色拉油中，搅拌均匀。再将搅拌均匀的面糊重新倒回蛋糊盆中，再次翻拌。（这么做的目的是为了使油和蛋糊）
  • 第六步
    6. 拌好的面糊倒入铺了油纸的烤盘中，入烧箱前在桌子上轻敲一下模具，将面糊中的小汽泡震出。
  • 第七步
    7. 烤焙：烤箱中下层145度，40分钟。

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圣诞树蛋糕卷 圣诞树蛋糕卷
828
已被4136人参考

圣诞树蛋糕卷，这是一道卖相特别好看特别吸引人的注意力的蛋糕类甜品，吃起来软软的甜甜的滑滑的，口感特别美好而又独特，闻起来也是香喷喷的让人口水连连，除了口感和风味……

包含食材
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