红烧鲑鱼

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.06.09 08:47

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主料

• 鲑鱼 ：1条

辅料

• 蒜瓣 ：1把
• 葱 ：3根
• 姜 ：3片
• 花椒 ：10余粒
• 红尖椒 ：2只
• 香菜 ：1棵
• 六月鲜生抽 ：适量
• 糖 ：适量
• 黄酒 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 鱼是在市场收拾好回来的 洗净晾干表皮水分 洗净配料待用
• 第二步
  2. 炒锅入油 放入少许盐（这样煎鱼 鱼皮不易破）将鱼两面煎黄 取出
• 第三步
  3. 炒锅入油 放入蒜瓣、葱、姜片、花椒、红尖椒炸香 放入煎好的鱼 喷入一点黄酒倒入六月鲜生抽
• 第四步
  4. 加入半碗热水 少盐 大火煮滚后转小火 加少糖后至少二十分钟
• 第五步
  5. 最后大火收汁装盘 撒入香菜碎

烹饪技巧

• 最好用生抽来做

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红烧鲑鱼

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包含食材

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