红酒芝士滑牛肉

准备时间:无

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.06.21 04:55

• 1691人看过
• 14
• 收藏

主料

• 牛腩肉 ：一块
• 胡萝卜 ：半根
• 辣椒 ：两个

辅料

• 芝士 ：两勺
• 生粉 ：一勺
• 红酒 ：半杯
• 盐 ：一勺
• 糖 ：一勺
• 酱油 ：一勺
• 耗油 ：一勺
• 料酒 ：一勺
• 胡椒粉 ：一勺
• 鸡精 ：一勺

具体步骤

• 第一步
  1. 牛腩肉一块，洗净
• 第二步
  2. 依横断面切成长条，加糖拌匀腌制10分钟（这样做出来的牛肉嫩滑爽口）
• 第三步
  3. 辣椒切断，胡萝卜切丝，葱姜蒜切好备用
• 第四步
  4. 腌好的牛肉加少许水拌匀，加盐，酱油，耗油，胡椒粉，鸡精，料酒，加生粉搅拌均匀放置15分钟
• 第五步
  5. 锅中下油，油热下葱姜蒜辣椒爆香，然后加胡萝卜丝翻炒
• 第六步
  6. 然后滑入腌好的牛肉，均匀翻炒撒入红酒，（可以适当加一点汤以防牛肉焦掉）翻炒至5、6熟加芝士覆盖牛肉（不要翻炒芝士，会粘锅）盖上锅盖焖1分钟待芝士全部化开继续翻炒致牛肉熟
• 第七步
  7. 加盐略炒装盘，是不是看起来还不错，尽情享用吧^~^

烹饪技巧

• 牛肉一定要用糖腌制一下，这样可以更嫩，国外的牛肉不排血，所以要加料酒去腥

14

收藏

分享

更多 创业分享

• 

  如何才能提升寿司店的开店成功率，这三点尤为重要

  3965 次播放
• 

  餐饮内卷加剧，餐饮人应如何破局

  2566 次播放
• 

  如何开一家正宗的火锅店？

  1813 次播放
• 

  在开店之前串串的注意事项你不得不知

  6010 次播放
• 

  开串串店需要办的证件，没办齐千万别开业

  3610 次播放
• 

  万家早安品致早餐加盟怎么样

  551 次播放

宝宝艾吃货

共有251个成果

TA的其他成果

查看全部

蚝油鲜菇滑牛肉

14

已被1527人参考

蚝油鲜菇滑牛肉这是一道味道鲜美，营养价值很高的美食，鲜菇中的味道非常鲜美，富含了丰富的蛋白质、脂肪、钙、磷等等元素，对人体有很大的益处，还可以抑制肿瘤所以这道美……

包含食材

• 牛肉

相关做法

牛肉

• 
  爸爸的味道-家常豆腐
  16人点赞
• 
  家常豆腐
  14人点赞
• 
  家常豆腐
  36人点赞

热门推荐

• 米线加盟
• 炸鸡加盟
• 烤鱼加盟
• 米粉加盟

全部其他的“蚝油鲜菇滑牛肉”做法

• 
  最懂你的胃
• 
  菜也疯狂
• 
  面包love
• 
  风干小木鱼

红酒芝士滑牛肉评论

评论

• 
  牛肉烧茄子的做法

  牛肉烧茄子的做法其实十分的简单易学，牛肉烧茄子是一道美味而且……

• 
  大锅菜

  大锅菜，也许这是在以前听过最多的菜，但是现在这道菜是非常受欢……

• 
  蒸牛肉

  蒸牛肉是一道美味而且健康的家常菜，牛肉的营养价值十分的高，富……

• 
  家常豆腐做法

  家常豆腐做法就是把黄豆经过泡发后，煮出来的食物，特别的美味，……