蚝油鲜菇滑牛肉

准备时间:无

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.04.05 06:48

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主料

• 新鲜牛肉 ：150 克
• 草菇 ：150 克

辅料

• 蒜蓉 ：10 克
• 姜蓉 ：10 克
• 香葱碎 ：0.5小匙
• 嫩肉粉 ：2 大匙
• 蚝油 ：1 大匙
• 盐 ：0.5 小匙
• 生抽 ：0.5 小匙
• 砂糖 ：1 小匙
• 沙拉油 ：0.5 小匙
• 料酒 ：1 大匙
• 水淀粉 ：1 大匙
• 鸡精 ：0.5 小匙

具体步骤

• 第一步
  1. 将牛肉用腌肉调料拌匀,腌制20分钟.
• 第二步
  2. 锅内油烧至4成热,下入牛肉炒至7分熟捞起备用.
• 第三步
  3. 锅内烧开水,放入草菇略烫,捞起沥净水.
• 第四步
  4. 锅内冷油,放入姜,蒜蓉,葱白碎爆香.
• 第五步
  5. 加入烫过的草菇,蚝油,盐,鸡精略炒.
• 第六步
  6. 加入炒好的牛肉,再翻炒至牛肉10分熟时即可.

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