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辣烤鱿鱼
辣烤鱿鱼

辣烤鱿鱼

准备时间:
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.06.12 04:51

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主料

辅料

  • 黄油适量
  • 盐 :适量
  • 胡椒粉适量
  • 辣椒面 :适量
  • 白酒 :适量
  • 孜然 :适量
  • 辣椒酱适量

具体步骤

  • 第一步
    1. 洋葱切丝、胡萝卜切片。
  • 第二步
    2. 鱿鱼、盐、胡椒粉、辣椒面、辣椒酱、孜然、白抓匀腌渍10分钟。
  • 第三步
    3. 用烧烤酱加少许白糖、面酱抓匀鱿鱼。
  • 第四步
    4. 烤箱提前预热180度,将黄油放在烤盘上融化,铺上洋葱丝、胡萝卜片最后放上鱿鱼,进烤箱上下火180度烤10分钟即可用夹子盛盘切开即可。

烹饪技巧

  • 鱿鱼,也称柔鱼、枪乌贼,营养价值很高,是名贵的海产品。它和墨鱼、章鱼等软体腕足类海产品在营养功用方面基本相同,都是富含蛋白质、钙、磷、铁等,并含有十分丰富的诸如硒、碘、锰、铜等微量元素的食物。  功效:鱿鱼中含有丰富的钙、磷、铁元素,对骨骼发育和造血十分有益,可预防贫血。鱿鱼除了富含蛋白质及人体所需的氨基酸外,还是含有大量牛磺酸的一种低热量食品。可抑制血中的胆固醇含量,预防成人病,缓解疲劳,恢复视力,改善肝脏功能。其含的多肽和硒等微量元素有抗病毒、抗射线作用。中医认为,鱿鱼有滋阴养胃、补虚润肤的功能。

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