肉末酸豇豆

准备时间:无

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.06.05 07:39

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主料

• 酸豇豆 ：适量
• 猪肉馅 ：适量

辅料

• 小辣椒 ：适量
• 花椒 ：适量
• 葱姜蒜 ：适量
• 料酒 ：适量
• 盐 ：适量
• 糖 ：适量
• 鸡精 ：适量
• 胡椒粉 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 酸豆角也要洗净稍微泡泡要不太咸了，然后切碎。
• 第二步
  2. 准备好肉末、小辣椒切圈、花椒和葱姜蒜切末。
• 第三步
  3. 锅中烧茶油（湖南的茶油做湖南菜可是一绝啊），先炒辣椒、花椒，然后炒香葱姜蒜，再下肉末炒，来点料酒烹出香味。
• 第四步
  4. 肉末炒熟后，将酸豇豆下锅翻炒。
• 第五步
  5. 酸豆角加一点水盖盖改小火炒熟。
• 第六步
  6. 加少许酱油、糖、鸡精、胡椒粉，撒香葱末出锅。

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肉末酸豇豆

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包含食材

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