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肉末酸豇豆
家常菜肉末酸豇豆
家常菜肉末酸豇豆

家常菜肉末酸豇豆

准备时间:20分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2018.01.10 12:29

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主料

  • 泡豇豆 ：400
  • 肉末 ：200

辅料

  • 老抽 ：适量
  • 姜 ：适量
  • 蒜 ：适量
  • 花椒 ：适量
  • 干辣椒 ：适量
  • 油 ：适量

具体步骤

  • 家常菜肉末酸豇豆的做法图解一
    第一步
    1.猪肉剁泥
  • 家常菜肉末酸豇豆的做法图解二
    第二步
    2.泡豇豆切短节
  • 家常菜肉末酸豇豆的做法图解三
    第三步
    3.姜蒜粒，少许干辣椒切节，花椒少许
  • 家常菜肉末酸豇豆的做法图解四
    第四步
    4.锅内放适量的油下肉泥炒制
  • 家常菜肉末酸豇豆的做法图解五
    第五步
    5.炒至好的肉泥放上姜蒜辣椒等，倒上适量的老抽上色，（可撒少许白糖提味）
  • 家常菜肉末酸豇豆的做法图解六
    第六步
    6.倒入切好的泡豇豆炒制，放点味精或者鸡精拌均即可

烹饪技巧

  • 这道是辣味肉末豇豆，喜欢吃原味的辣椒花椒可省去，家里泡菜水很咸到话豇豆侵泡一天为好，盐水一般的话泡3-4天口感最好。

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肉末酸豇豆 肉末酸豇豆
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已被2151人参考

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