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蚝汁锅塌豆腐
锅塌豆腐
锅塌豆腐

锅塌豆腐

准备时间:无
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.06.16 10:24

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 豆腐切成1厘米厚、4厘米长、3厘米宽的片，用少许盐、淀粉腌10分钟。
  • 第二步
    2. 豆腐两面蘸鸡蛋糊（先沾少许淀粉会蘸鸡蛋液方便些）。
  • 第三步
    3. 将豆腐一片片入温油锅两面煎黄，捞出。
  • 第四步
    4. 锅中留少许油，加入葱姜末爆香，然后加入豆腐、鸡汤少许盐，大火将汤煮开后，改小火将汤汁收到快干时即可。最后放上新鲜的蟹子。

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蚝汁锅塌豆腐 蚝汁锅塌豆腐
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锅塌豆腐这样的做法来自山东地区，传入各个地区，受到大家的喜爱。豆腐的营养十分丰富，含有大量的高质量植物蛋白。豆腐伴着蛋液油煎，再经过蚝汁的浸入，十分地入味，吃起……

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