阿基師家常菜-紅燒鱈魚

准备时间:无

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.05.27 03:03

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主料

• 扁鱈 ：250
• 薑絲 ：20
• 辣椒 ：1根
• 蔥段 ：50
• 蒜頭 ：5
• 蛋 ：1顆
• 烏醋 ：1匙

辅料

• 醬油 ：3匙
• 水 ：6匙
• 糖 ：2匙

具体步骤

• 第一步
  1. 辣椒切管、蒜頭拍裂備用。
• 第二步
  2. 將鱈魚用紙巾吸乾水分後，抹上全蛋液備用。
• 第三步
  3. 取深平底鍋預熱，放入做法2用中小火慢煎，待一面至金黃後，翻面續煎另一面至金黃酥香。
• 第四步
  4. 承上，鍋邊加入香油爆香薑絲後，炒香蒜頭、蔥段後，下調味料煮勻收汁，起鍋前加入辣椒、淋上烏醋即可。

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