味噌鱈焼き

准备时间:无

烹饪时间:6分钟

发布时间:2018.06.09 08:58

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主料

• 银鳕鱼 ：想吃的量
• 味噌 ：适量

辅料

• 姜 ：一小块
• 味醂 ：一大勺

具体步骤

• 第一步
  1. 鳕鱼洗干净，刮掉鱼鳞切成鱼排
• 第二步
  2. 把姜磨成碎末，加进味醂之后，把味噌酱加进去。小心地用筷子搅到化成浓稠的糊状(OvO)
• 第三步
  3. 把一大半的腌料抹在鱼排上，轻轻地像按摩一样轻按鱼肉让腌料能入味
• 第四步
  4. 在容器里排好鱼排，鱼皮面朝上，均匀地涂好剩下的味噌酱(ω;A)。然后密封起来，按自己的喜好冷藏腌制一到两天
• 第五步
  5. 打开容器(☆_☆)！取出鳕鱼排，去掉多余的酱料油锅里放橄榄油，热油
• 第六步
  6. 把鳕鱼放进油锅，中火加盖煎制等表面微微裂开，发出诱人的香味的时候就好啦ヾ(●▽`●)彡☆

烹饪技巧

• 我用的是颜色比较深的那种田舍味噌做腌料～

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