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排骨香辣虾
干锅排骨香辣虾
干锅排骨香辣虾

干锅排骨香辣虾

准备时间:无
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.06.20 03:48

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主料

  • 草虾 ：适量
  • 猪小肋排 ：适量
  • 红椒 ：适量
  • 藕 ：适量
  • 芹菜 ：适量

辅料

  • 干辣椒 ：适量
  • 花椒 ：适量
  • 姜 ：适量
  • 蒜 ：适量
  • 葱 ：适量
  • 熟芝麻 ：适量
  • 盐 ：适量
  • 料酒 ：适量
  • 白糖 ：适量
  • 干锅调料 ：适量

具体步骤

  • 第一步
    1. 肋排宰成小段入锅加适量水、盐、花椒和拍破的姜煮20分钟。
  • 第二步
    2. 虾剪去嘴壳和长须洗净，背上上横切一道口子，这样更容易入味。加少许盐、料酒和干锅调料匀码味备用。
  • 第三步
    3. 红椒、葱、芹菜切段；姜、蒜、藕切片。
  • 第四步
    4. 炒锅内加较多的油，油熟后下姜、蒜爆出香味，再下干辣椒、花椒和一半干锅调料炒出香味，下虾和排骨，炒至表面有点点酥，将排骨和虾捞起。放剩下的半碗干锅调料翻炒片刻，下红椒丝、芹菜、藕片，加适量水煮三分钟，垫在盘底。
  • 第五步
    5. 将炒好的排骨和虾倒在菜上面，撒少许白芝麻加芹菜叶点缀即可。

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排骨香辣虾 排骨香辣虾
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排骨香辣虾，慢慢一盆哦，看起来还不错吧，味道很好哦，老公和儿子都非常喜欢。虽说过程有点繁琐，但只要注意些小细节就一点不难啦。不过最后做出来的味道真是杠杠的，味绝……

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