阿基師家常菜–家常涼拌小黃瓜

准备时间:无

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.05.27 03:54

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主料

• 小黃瓜 ：4條
• 蒜頭 ：8粒
• 辣椒片 ：1大匙
• 嫩薑絲 ：1匙
• 鹽 ：1小匙

辅料

• 醬油 ：3大匙
• 香油 ：1大匙
• 烏醋 ：1匙

具体步骤

• 第一步
  1. 蒜頭壓裂、辣椒切小片狀、小黃瓜去除頭尾蒂頭備用。
• 第二步
  2. 取塑膠袋，裝入小黃瓜後，用刀輕拍裂小黃瓜後，再用刀背切段，放入少許鹽搖晃均勻，靜置五分鐘出水備用。
• 第三步
  3. 取水晶碗，加入蒜頭、辣椒片、醬油、烏醋、薑絲拌勻成醬汁備用。
• 第四步
  4. 承上，將做法2塑膠袋內瓜水倒淨後，倒進做法3水晶碗內拌勻，再加入香油拌勻即可。

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