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清新芒果慕斯蛋糕
芒果慕斯
芒果慕斯

芒果慕斯

准备时间:无
烹饪时间:60分钟
发布时间:2018.06.03 09:30

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主料

辅料

  • 凝胶片 ：适量
  • 糖 ：30

具体步骤

  • 第一步
    1. 凝胶片用水泡软。
  • 第二步
    2. 芒果切半取泥。我用了四个大芒果。芒果用勺子碾成泥，然后加30克牛奶，搅匀，小火加热，放入泡好的凝胶片，等凝胶片完全融化消失不见时关火，放凉。
  • 第三步
    3. 120克淡奶油加30克糖打发
  • 第四步
    4. 把打发好的淡奶油然后加入第二步的混合物里，搅匀，慕斯馅就做好了。
  • 第五步
    5. 鸡蛋四个，把蛋黄和蛋白分开，蛋黄里加白糖10克。蛋黄打到颜色变浅的程度。
  • 第六步
    6. 四个蛋白分次加20克白糖打发。
  • 第七步
    7. 把70克低粉过筛加到蛋黄液里，搅匀，然后分次加入打发好的蛋白。把蛋糕液倒入活底模里，入烤箱，170°烤半小时。
  • 第八步
    8. 蛋糕切成两片，边缘要切去一部分，比模具要小一些。取一张锡纸，铺在小盆里，然后底层铺上一层蛋糕坯子，倒入一部分慕斯馅，再加一片蛋糕，然后上面再倒入慕斯馅，抹平，放在冰箱里冷藏三小时就好了。最好冷藏一夜，三小时我的慕斯馅凝固的还不大好呢。

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清新芒果慕斯蛋糕 清新芒果慕斯蛋糕
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已被2636人参考

清新芒果慕斯蛋糕，是小吃货和小馋猫的最爱，小编现在已经垂涎三尺了，满脑子想的都是它，已经快写不下去了。快扶我起来，朕还能继续写。慕斯蛋糕各种各样，不管是口味还是……

包含食材
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