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川菜经典鱼香肉丝
少油鱼香肉丝（家常营养小炒）
少油鱼香肉丝（家常营养小炒）

少油鱼香肉丝（家常营养小炒）

准备时间:无
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.06.27 10:58

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主料

辅料

  • 大蒜 ：适量
  • 盐、糖、醋 ：适量
  • 干辣椒 ：可选
  • 酱油 ：少量

具体步骤

  • 第一步
    1. 猪里脊、胡萝卜、青椒、泡好的木耳切丝，大蒜切沫备用。
  • 第二步
    2. 猪里脊里放入1-2大勺淀粉、一点点醋，抓匀放置一会，为了肉更鲜嫩。
  • 第三步
    3. 锅中烧油加热，（喜欢辣椒的可以此时放1-2个干辣椒，待煸出香味）放入腌制好的猪里脊煸炒，表面成白色。
  • 第四步
    4. 依次放入胡萝卜煸炒几下，待胡萝卜有点蔫软，再放入木耳，煸炒几下，最后放入青椒煸、蒜末煸炒。
  • 第五步
    5. 放入醋、糖、盐，少量酱油（少放酱油，只为上色）待里面的蔬菜都被炒透即可出锅。

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川菜经典鱼香肉丝 川菜经典鱼香肉丝
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