小竹私房菜 退出 手机九州醉

m.zhms.cn

美味的川菜经典鱼香肉丝
美味的川菜经典鱼香肉丝

美味的川菜经典鱼香肉丝

准备时间:10分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.04.18 10:49

美味的川菜经典鱼香肉丝,这道菜酸酸甜甜的,不能过于酸也不能过于甜,比例要均衡,鱼香汁也要提前调制好,预防万一,做法简单易懂,食材易得,只要认真按照步骤来做,就会做的很好吃的,或许还有你意象不到的味道,肯定会非常非常好吃的,做起来吧

更多详情
  • 1926人看过
  • 14
  • 收藏

主料

  • 里脊肉 :半斤
  • 生粉 :适量
  • 豆瓣酱 :适量
  • 香菇3个
  • 青椒半个
  • 胡萝卜半个

辅料

具体步骤

  • 第一步
    取1个碗,加入半碗水,依次放入盐,糖,醋,生粉及酱油调匀备用,
  • 第二步
    其它食材切丝或切末;
  • 第三步
    里脊肉切丝,加入盐,鸡粉胡椒粉生粉加少许水
  • 第四步
    抓至发粘腌制10分钟;
  • 第五步
    锅中放油烧热后放入肉丝迅速拨散,至颜色变白即关火盛出备用;
  • 第六步
    锅中留底油爆香蒜末及姜末,接着加入豆瓣酱适量炒香
  • 第七步
    依次放入胡萝卜及茭白丝翻炒至软后,再加入香菇,青椒,最后加入大葱及肉丝,
  • 第八步
    倒入鱼香汁翻匀即可出锅。

14

收藏

分享
食味天下

食味天下

共有462个成果

TA的其他成果

白菜炖冻豆腐-甜辣酱香版
家常西兰花土豆奶酪浓汤
有一种面包叫“保斯窦克”
炒方便面 (黄豆酱)
爆炒蛏子
可乐鸡翅
自制酱爆猪肝
栗子萝卜排骨汤
查看全部
川菜经典鱼香肉丝 川菜经典鱼香肉丝
10
已被2677人参考

川菜经典鱼香肉丝,周末休闲,和朋友家人聚会,鱼香肉丝是一道简单上手的快手美食,猪肉切成丝状,入水焯熟,大火热油,放入葱姜蒜煸炒出香味,胡萝卜木耳和肉丝快速翻炒,……

包含食材